カボチャのスポンジ

1時間（20分）
1時間あなたの20分

秋には、カボチャのスポンジを作ります-それは明るくておいしいことがわかります。

冷たいカボチャのスポンジの準備方法：砂糖の半分で黄身をこする。

マッシュブレンダーでカボチャを挽きます。卵黄にピューレで細断生カボチャを追加します。（すりおろしたレモンやオレンジの皮、すりおろしたナッツを加えることができます。サワークリーム、オイル、カッテージチーズも卵黄塊に加えることができます。

小麦粉とベーキングパウダーと卵黄を混ぜる。

強い泡に砂糖の半分の部分と白を打ちます。これを行うには、最初に砂糖なしでタンパク質を打ちます。

そして、質量が白くなると、砂糖を加え、鋭いピークまで泡立て続けます。

慎重に、質量が落ちないように、部分的にホイップタンパク質を導入し、底から上に動きと混合します。

油を塗ったスズに生地を入れ、150°Cに加熱したオーブンに入れます。ベーキングの最初の15分間、ビスケットを邪魔することはできません、オーブンを開け、ベーキングシートを振る。カボチャのスポンジの合計ベーキング時間は40分です。

木製の棒でカボチャのスポンジの真ん中を貫通する準備ができていることを確認するには-それは乾燥したままにする必要があります。ビスケットの準備ができたら、火を消し、オーブンドアを開き、10分間放置します。

8時間から2日（カットしやすい）に焼いた後のビスケットにシロップを含浸させ、クリームで潤滑することをお勧めします。暖かい方法。砂糖で黄身をこする。砂糖が溶けるまで一定の攪拌で水浴中に加熱します。室温に冷却し、冷水に入れて絶えずビート。この場合、質量は厚く、緑豊かで、黄色になります。デンプンで小麦粉または小麦粉を加え、冷たい方法と同じ方法でタンパク質を導入する。