サワークリームビスケット

冷たい方法。強い泡に砂糖の半分の部分と白を打ちます。砂糖の残り半分で黄身をこする。すりおろしたレモンやオレンジの皮、すりおろしたナッツを加えることができます。サワークリームを追加します。（他の添加物と生地を準備するとき-油、カッテージチーズ、カボチャ-また、この段階で卵黄塊にそれらを導入します）。卵黄を小麦粉で慎重に混ぜ、塊が落ちないように、部分的にホイップタンパク質を導入し、底から上に動きでかき混ぜます。油を塗ったスズに生地を入れ、150°Cに加熱したオーブンに入れます。ベーキングの最初の15-20分のために、ビスケットは妨げることができませんオーブンは開けられません、ベーキングシートは動かすことができます。焼成時間はオーブンの特徴と形状のサイズ（30〜40〜45分）によって異なります。木製の棒でビスケットの真ん中を貫通する準備ができていることを確認するには-それは乾燥したままにする必要があります。ビスケットの準備ができたらすぐに、熱を消し、オーブンドアを開き、10分間放置します。8時間から1日に焼いた後サワークリームビスケットに耐えることをお勧めします（その後、簡単にカットします）、その後、シロップに浸し、クリームで潤滑します。暖かい方法。砂糖で黄身をこする、サワークリームを追加します。砂糖が溶けるまで一定の攪拌と水浴中の熱、室温に冷却、冷たい水に入れ、常に打つ、質量が厚くなり、緑豊かになります。次に小麦粉を加え、冷たい方法と同じ方法でホイップタンパク質を導入します。