Baklavaパフ

1サービング


パフ生地を作ります：ボウルに小麦粉をふるいにかけ、バター、塩、水の大さじ1を加え、生地をすばやくかき混ぜて手と皿の後ろに保ちます。その後、ボールに転がし、湿ったタオルで覆い、30分冷蔵します。その後、テーブルに小麦粉を振り、縫い目に生地をロールし、バターを真ん中に入れ、生地を4回折り、再び巻き、縫い目を3の層に折り、20分間冷蔵庫に入れます。この手順を3〜4回繰り返し、冷蔵庫に生地を入れるたびに、生地を同じ部分に分割して細かくロールアウトします。ベーキングシートにバターを塗り、4つの油を塗った生地の層を置きます。上に充填の層を置き、2つの油を塗ったシートでそれを覆い、その後、4枚だけが残るまで、もう2枚の生地などを再び充填します。それらを上に置き、それぞれに油を注ぎ、バクラバを大きなダイヤモンドに切り、残りの溶かしたバターの上に注ぎます。トレイを予熱したオーブンに入れ、適度な温度で40〜45分焼く。完成したバクラバをオーブンから取り出し、ホットシロップを注ぎ、2〜3時間浸してからサーブします。