ナシの砂糖漬けのフルーツ

1サービング


このような梨の品種を取ります、調理中にゆっくりと沸騰しています。梨は全体を沸騰させ、半分または四分の一に切り、芯を取り除くことができます。準備された梨は8〜15分間酸性水で沸騰し、すぐに冷水で冷却されます。その後、彼らは砂糖と水から調理されたホットシロップを注ぎ、梨を調理し、3〜4時間涼しい場所に置き、その後3〜4分間調理し、10〜12時間放置します。ナシが透明になるまで、立って調理を3〜4回繰り返します。調理の終わりに、バニラシュガーの1〜2gとクエン酸溶液の小さじ1〜2を加えることができます（結晶クエン酸の1スプーンは2スプーンのお湯に溶かします）。その後、果物はシロップから取り除かれ、温水で洗浄され、乾燥されます。その後、沸騰した砂糖シロップに浸し、希少な網の上に敷き詰められ、すぐに乾燥します。