リンゴの砂糖漬けのフルーツ

1サービング


リンゴ（皮膚の有無にかかわらず）を半分またはくさびに切り、小さなものを丸ごと使用し、ブランチする前にいくつかの場所で刺す。その後、沸騰したお湯に2〜3分間下げ、すぐに冷まします。ブランチから残った水の上で、シロップを準備し、（熱い）リンゴを注ぎ、5〜6時間放置し、5〜7分間沸騰し、さらに10〜12時間放置するので、リンゴが透明になるまで2〜3回繰り返します。既製のリンゴをステーキシロップのザルに入れ、皿に広げて空気中またはオーブンでアジャードアで乾燥させます。砂糖漬けの果物に砂や粉砂糖を振りかけることができます。