ガラス張りの桃

1サービング


桃をすすぎ、沸騰させないで沸騰させ、煎じ薬から200gを取り除き、タオルまたは盛り合わせで乾燥させます。煎じ薬、砂糖、レモン汁または酸から濃厚な飽和シロップを沸騰させます。乾燥した桃を沸騰シロップで1つずつ下げ、3〜5分間沸騰させ、取り除き、乾燥のためにメッシュまたは皿にかける。乾燥したグレーズフルーツを磁器またはガラス皿に入れて保管し、羊皮紙でシフトします。