レモンキャロットボール

1サービング


ニンジンを皮をむき、頻繁におろし、砂糖、すりおろした皮、レモン汁を加え、適度な熱で煮込み、ふたの下で約15〜20分かき混ぜます。次にふたを取り除き、ジュースが完全に蒸発するまでニンジンを煮る。質量が厚く粘着性がある場合は、熱からそれを取り除き、それを冷まします。わずかに暖かい質量から、ボールをクルミに形成し、砂糖砂でロールします。ボールをふるいにかけ、数日間乾燥させます。