優しいインドのお菓子「ladu」

1サービング


溶かしたバターまたはバターを鋳鉄フライパンに入れ、弱火で少し加熱する。ふるったエンドウ豆の小麦粉、ココナッツチップ、ヘーゼルナッツ、ナツメグを鍋に注ぎ、5分間木製のヘラで絶えずかき混ぜます。その後、砂糖を追加し、混合物が厚くなり、黄金色になるまで、別の10-15分間揚げ続けます。油を塗ったベーキングシートまたは木板に熱い塊を削り、ヘラで平らにします。あなたの手の中で保持することができるように質量が非常に冷えているとき、それから小さなボールをロールアウトし、皿の上に置きます。または完全に冷却し、質量が硬化すると、正方形にカットします。