アプリコットパスティーユ

1サービング


最初のオプション。熟したアプリコットを洗い、骨を取り除きます。少量の水で調理し、ふるいを通して拭く。得られたピューレ状の質量を量り、同じ量の砂糖を重量で加えます。混合物を骨盤に入れ、それが全体の骨盤から分離し始めるまで連続的に攪拌して調理します。完成したパスティーユを植物油で潤滑シートに入れ、厚さ1 cmの層でレベル。少し加熱されたオーブンで乾燥し、最初に片側に、次に裏返してもう一方を乾燥させます。既製のパスティーユをロールし、乾燥した静脈1に保管してください！フエム・ルーム。異なる形状の断片に切断し、ガラス瓶に分解します。2番目のオプション。熟した柔らかいアプリコットをすすぎて種子を選び、鍋に入れて厚くなるまで絶えず炒め、砂糖を加え、干渉し、パスティーユが完全に厚くなるまで調理する。ベーキングシートに羊皮紙を置き、植物油で軽くグリースを塗り、熱いフローリングを塗ります。オーブンに入れ、適度な温度でゆっくりと乾燥します。オーブンから取り出し、ロールでひねり、特別に用意された料理に入れます。