ブラックベリーパスティーユ

1サービング


収穫したばかりの、かなり熟したブラックベリーを取り出し、エナメル質の鍋に入れてオーブンに入れます。ふるいまたはザルを通してよく温められた柔らかい果実を拭き、砂糖と混ぜる。マッシュの混合物を砂糖で沸騰させ、得られた質量をトレイに移し、それをロシアのオーブンまたはオーブンに入れて質量を乾燥させます。既製のパスティーユを同じトレイに保管します。ラズベリーパスティーユも用意されています。