サワークリーム「チョコレート」

ゼラチンを沸騰させた水で注ぎ、1時間膨張させます。砂糖は80°Cに加熱された冷却されたサワークリームに加えられ、砂糖が溶解した後、膨らんだゼラチンが質量に加えられ、混合されます。得られた質量は3つの部分に分けられます。すりおろしたチョコレートを一部分に加え、均質になるまでよく混ぜる。その後、サワークリームの質量層が準備された型に注ぎ込まれ、冷却され、その後、2番目のチョコレート層が注ぎ込まれ、冷却されます。最後の層はサワークリームです。上にサワークリームをすりおろしたチョコレートを振りかけます。サワークリームは火葬で提供されます。