チョコレートカードマス

1サービング


砂糖で卵黄をこする、ココアまたは砕いたチョコレート、バニラシュガー、ゆでたホットクリームを加え、15〜80°Cに水風呂で加熱してから冷やす。柔らかくされたオイルを泡立て器に入れ、卵の混合物とカッテージチーズを少しずつ加え、よくかき混ぜます。プレートまたはサラダボウルに盛り付けます（ホイップクリームで提供することができます）。