ジェリー（jelly）

1サービング


ゼリーは、非凍結および凍結ビューで使用されます。凍結しない場合は、ケーキやケーキの表面を覆う液体シロップです。固化の後で、プロダクトは美しい光沢のある表面を得ます。冷凍すると、ゼリーはゼラチン状で透明で光沢のある塊で、形をよく保ちます。したがって、ケーキやケーキの表面を仕上げるために、そのようなゼリーから様々な装飾を行うことができます。ゼリーを準備するとき、砂糖の一部はシロップの水分を考慮して、缶詰の果物のシロップに置き換えることができます。ゼリーに糖蜜を加えて光沢を出します。酸は、増加した酸の含有量が寒天とゼラチンのゲル化特性を弱めるので、公式に従って厳密に追加されます。ゼリーは寒天やゼラチンで作ることができます。