砂糖とレッドカラントゼリー

レッドカラントゼリーの作り方？熟した赤いスグリを選別し、冷水で洗い、タオルで徹底的に乾燥させます。エナメルボウルでは、果実は木製のプッシャーで練られ、ジュースはガーゼのいくつかの層を通して絞られます。絞ったジュースに細かいグラニュー糖を注ぎ、砂糖が完全に溶けるまで木製のスプーンでよく混ぜます。準備されたジュースは、ポリエチレンの蓋（または羊皮紙）で覆われた、スケール済みの乾燥された小さなガラス瓶（上に）に入れられます。暗くて涼しい場所に保管されています。砂糖と赤スグリは、ビタミン茶、ソフトドリンク、ゼリー、シリアルやパスタプディングに甘いソースを作るために使用されます、キャセロール、カツレツ、コンポートに追加、アイスクリームに。