トマトジュースのゼリー

ゼラチンには不完全な冷水が注ぎ込まれる。トマトジュースはスパイスで沸騰させ、膨らんだゼラチンを熱いスープに加え、完全に溶解させます。その後、まだ暖かい液体はガーゼを通して濾過され、型に注ぎ、凍結することができます。