レモンゼリー

1サービング


白くなるまで砂糖で黄身をこすり、ゼストとレモン汁を加え、ゼラチンを注ぎ、冷水に浸して熱いお茶1/2カップで希釈し、混ぜる。その後、タンパク質の泡を導入し、質量が厚くなり始めるまで干渉します。冷たい水で濡れた型に準備した塊を注ぎ、粉砂糖を振りかけて冷まします。