ベリーゼリー

熟したイチゴ、ラズベリーまたはイチゴをふるいにかけて1杯のベリー塊があるように挽き、味に砂糖、タンパク質を加えます。すべてを一緒に、緑豊かな塊を打ち、ゼラチンを注ぎ、冷水に浸し、お湯や紅茶の1/2カップで希釈し、よく混ぜる。塊が厚くなり始めると、それに新鮮なサワークリームのスプーンを数回加え、かき混ぜ、皿に盛り、寒さに取り出すことができます。