赤またはカシスのムース

1サービング


準備されたベリーからジュースを分離し、ひずみ、寒い場所に入れます。皿に残りの質量を入れ、お湯を注ぎ、5〜6分煮る。準備された煎じ薬に砂糖を注ぎ、ゼラチンを導入し、沸騰させて熱する。完成したシロップをベリージュースと組み合わせる、冷却、氷の上に置き、厚い泡が形成されるまで泡立て器で混合物を打ち、型に注ぎ、冷蔵します。シロップの準備：ベリーをマッシュし、お湯を注ぎ、5-6分間調理し、ひずみ、煎じ薬で砂糖を溶かし、沸騰させて冷やす。