クリアゼリー

1サービング

鍋に白を打ち、乾燥した白ワインを加え、砂糖、ゼラチン、ミックスを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、弱火にかけ、蓋をして、沸騰した後2〜3分間調理する。熱から取り除き、立ち、ひずみを可能にします。終了するゼリーを型に注ぎ、涼しい

水-3カップ、砂糖-1カップ、ゼラチン-25 g、ワイン-100 g、タンパク質-2個。