アメリカンスノー

温かい水でゼラチンを希釈し、2レモンと砂糖のすりおろした皮を加え、沸騰させ、400 mlの冷水を加え、ふるいを拭き、3-4レモンのジュースを加えます（必要に応じて、2-3大さじを加えることができます。チェリーリキュールのスプーン）。強い泡に3つのタンパク質を打ち、慎重にゼラチン塊に追加します。水で型を湿らせ、混合物を入れて4時間冷ます。