お酒とカップケーキ

1サービング


6個の卵黄、2個の卵、150gの砂糖を泡立て、バニラシュガー、6個の卵白と60gの強い泡を加えます。粉末アーモンドと小麦粉を混ぜる、ゼストとまた準備された塊に追加。その後、冷たい液体溶融バターと全体の質量を混ぜる。オイルで小さなマフィンを潤滑し、最大半分の高さを質量で満たし、低温で焼く。焼きたてのマフィンを磁器のボウルやプレートに入れ、リキュールの上に注ぎます。クリームを40gの砂糖で泡立て、ペストリーバッグでいっぱいにし、さまざまな形でマフィンの表面を仕上げます。製品は果物や果実で飾ることができます。