メンズカップケーキ

1サービング


酵母から、50 gの小麦粉、少量の温水、生地を準備し、体積を増やす。砂糖と塩でバターをよく粉砕し、3卵の黄身を1つずつ加え、蒸気を注ぎ、150 gの小麦粉を混ぜ、全体の塊を少し泡立てる。油を塗った型を得た生地で高さの3/4に満たし、中温で校正して焼く。提供するときは、このグレービーでテーブルの上にマフィンを注ぎます。