オレンジクリーム

1サービング


鍋にバター（50g）を熱し、小麦粉を加え、やや茶色にし、クリームを注ぎ、沸騰させ、常にかき混ぜ、レモンとオレンジジュースを加えて冷ます。残りの油を砂糖でこすり、すりおろしたレモンとオレンジの皮を加え、クリームと混ぜる。