アーモンドバタークリーム

1サービング


鍋に黄身を放し、粉砂糖、小麦粉を加えます。牛乳を注ぎ、厚くなるまで弱火で混合物を打ち、それが燃えないことを確認します。熱からクリームを取り除きますが、冷えるまで泡立て続けます。別に、軽くふわふわのクリームにバターを泡立て、連続的な泡立て器でバタークリームに卵クリームをスプーン。最後にトーストと挽いたアーモンドを追加します。必要に応じて、バニリン2袋またはラム酒1〜2杯でクリームを味わうことができます。