ミルククリーム

1サービング


ミルククリームを準備する：砂糖とドーベルで卵黄をこする。ふるった小麦粉を冷たい牛乳に注ぎ、よく混ぜる。こすった黄身の上にこの混合物を注ぎ、再び徹底的にかき混ぜる。得られた質量を調理し、クリームが得られるまで弱火で絶えずかき混ぜます。