ミルククリーム

1サービング


クリームは別々の料理として、また他の料理の調味料として使用されます。クリーム（サワークリーム）、牛乳、砂糖、卵、ゼラチンで作られています。この目的のためにゼラチンは砂糖と三酸化され、熱いミルクと混合されます。混合物は一定の攪拌で沸騰させることなく加熱され、30°cに冷却され、ホイップクリームまたはサワークリームが導入されます。全体の固まりは完全に混合され、型に注ぎ、最終的に冷却されます。