フルーツとベリーアイスクリーム

1サービング


浴槽の底に5-7 cmの層で塩を振りかけた氷を敷き、凸底（アイスクリームメーカー）の円筒形を取り付けます。型の壁と浴槽の間のスペースは、塩で氷の断片で満たされています。冷却された混合物で満たされたアイスクリームメーカーは、ふたでしっかりと閉じられ、一方または他方を回転させます。凍結した層は壁から分離され、質量全体に均等に分布します。型の壁の回転そしてクリーニングは混合物が厚いサワークリームの一貫性を得るまで遂行されます。その後、アイスクリームは再び混合され、型は蓋で閉じられ、氷で置かれ、密な布で覆われ、質量が設定されるまで1。5〜2時間維持されます。イチゴ（レッドカラント、ラズベリーまたはチェリー）をよく洗い、ふるいを拭きます。モルタルで桜の種子の穀物を粉砕し、ひずみ果実に追加します。深い料理では、砂糖で牛乳を沸騰させ、熱からそれを取り除き、継続的にかき混ぜる、涼しい。それからふるいを通してひずみ、緊張した果実とよく混ぜ、アイスクリームメーカーに注ぎます。