ビスケット「手紙」

1サービング


小麦粉とバターまたはマーガリンと5卵黄250gから、生地を練ります。その中から40個のボールを成型し、タオルで覆い、5〜7時間冷たい場所に入れてから、ローリングピンでボールを薄いケーキに転がし、それぞれの真ん中に詰め物を置き、生地の端を封筒の形で包みます。高温でクッキーを焼き、バニラシュガーをまだ熱く振りかける。充填のために、砂糖と卵白をよくこすり、レーズン、皮をむいたアーモンドとレモン汁を追加する必要があります。