ブリスタービスケット

すりおろしたブリンザ、柔らかいバター、小麦粉、塩、砕いたクルミのカーネルを混ぜる。卵を加え、生地をこねる。厚さ5 mmをロールアウトします。卵または水で少し油を差し、コショウを振りかける。ストリップにカットし、茶色になるまで焼く。