ズッキーニから見た

1サービング


皮をむき、大きな塊に切り、冷たい水の鍋に入れ、12時間保持します。その後、水を抜き、冷たい水でコージェットをすすぎ、ザルで投げます。水がなくなったら、コートを小さく切ってください。シロップを調理する（1 kgの砂糖1/2リットルの水）、それにコージェットを入れ、混ぜるとコージェットが完全に沸騰するまで弱火で調理します。