カレリアンケーキ

2-3大さじで卵タンパク質を破ります。安定した泡が形成されるまで砂糖のスプーン。残りの砂糖で黄身をこすります。デンプンをココアとベーキングパウダー（ベーキングパウダー）と混ぜ、ホイップタンパク質で卵黄に交互に追加します。得られた生地をオイル潤滑ベーキングトレイ（またはベーキングトレイに敷かれたオイル潤滑パーチメントでさらに良い）に置き、平均温度（175〜180度）でオーブンで焼きます。ケーキの冷却ベースを鋭いナイフで4等分に切る。得られたケーキを甘いコーヒーでわずかに浸し、クリームで潤滑し、他の上に1つを置きます。ケーキをクリームで覆い、コーヒー豆で飾ります。