コーヒーケーキ

1サービング


卵白を強い泡に叩きます。黒いコーヒーを砂糖で厚くなるまで煮る。ビートに続けて、卵白の泡をホットブラックコーヒー、5卵の黄身と小麦粉と混ぜます。得られた塊をケーキ缶で満たし、油を塗り、小麦粉を振りかけます。中温で生地を焼く。焼きたての冷やしケーキをいくつかの層に水平にカットし、コーヒークリームとそれで釉薬で満たします