ケーキ「おとぎ話」

1サービング


6卵の黄身、粉砂糖、バニラシュガーを泡立て、すりおろしたチョコレート、挽いたヘーゼルナッツカーネル、砕いたキャラメル、ふるいにかけたパン粉、6卵の白い泡を加えます。ケーキ缶（バターを油で塗り、パン粉を振りかけた）に調理した塊を入れ、中温で焼く。鋭利なナイフで冷やしたケーキを3層に水平にカットし、バニラシュガーでホイップしたクリームフォームで重ねます。ケーキの上部と側面を同じ泡で覆います。ケーキの表面をココアパウダーとクリームフォームを混ぜたペストリーバッグで仕上げます。