メロンジャム

10人前
1日1時間30分

ジャムを調理するには、濃密で香りの良いパルプで十分に熟したメロンを摂取する必要があります。冬はただの奇跡だ。

メロンジャムの作り方：メロンを洗い、地殻を切り落とし、種子を使った芯を取り除き、パルプを小さな立方体（2-3cm）に切る。

2リットルの水を沸騰させる。その後、準備されたメロンは沸騰した水に3〜8分間（成熟度に応じて）置かれ、冷却されます。

シロップを沸騰させます。これを行うには、砂糖に水を追加し、沸騰させます。弱火で5分煮る。

冷やしたメロン片にシロップをかけます。メロンジャムはレセプションの3で沸騰します（調理の間は少なくとも8時間維持されます）。味わいのバニリンとクエン酸（1kgあたり3g）は、最後の調理前に追加することができます。

メロンジャムは準備ができています。

缶は洗浄され、殺菌されます。ジャム缶に注ぎ込まれ、ロールアップされます。

素敵なティーパーティーをお楽しみください！