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マヨネーズ

マヨネーズは、卵、植物油、酢をベースにしたソースです。最も一般的なバージョンによるとマヨネーズのレシピは、リシュリュー公爵の料理人によってイギリスのフランスの都市マオンによって包囲されて発明されました。マヨネーズの詳細……美しい伝説は常に彼女を信じさせますが、フランス人はマオンの包囲の前にマヨネーズを作る方法を知っていました。今日、誰がマヨネーズを発明したかを言うのは難しいですが、このレシピは原則として、彼らが言うように、表面にあります。マヨネーズの最初の準備はフランスと何らかの形で結ばれています。「マヨネーズ」という言葉はフランスの「卵黄」に由来しています。もちろん、フランス人はマヨネーズの作り方を知っているだけでなく、日本のマヨネーズを思い出させるのではなく、このレシピを「たまごのもの」と呼んでいます。しかし、このソースは革新的です。それでは、リシュリュー公爵の料理人の足跡をたどり、マヨネーズの作り方について話しましょう。

私たちが持っている最も人気のあるソースはおそらくマヨネーズです。それを準備するためのレシピは、多くの人にとって謎のままです。誰もが自宅でマヨネーズを作ることができますが。自家製マヨネーズのレシピは驚くほど簡単で、もちろんDIYマヨネーズは工場のマヨネーズよりもおいしいです。同時に、毎日何千人もの家庭料理人が「自宅でマヨネーズを作る方法？」という質問をしています。「自家製マヨネーズの作り方？」「どのようにマヨネーズを調理するには？」、「自家製マヨネーズの作り方？」マヨネーズ、あなたが通常広告で見る写真は、食欲をそそるように見えますが、自家製のDIYマヨネーズと比較しません。私たちはあなたの家でマヨネーズを調理する方法を教えます、マヨネーズレシピはあなたの通常の料理に新しい味を与えるのに役立ちます。

自宅でマヨネーズは卵、オリーブオイル、レモンジュース、塩、砂糖、マスタードや他のスパイスを持っている必要があります。マヨネーズの組成はそこで終わります。家でマヨネーズを作ることはまた注意し、忍耐強くすることを要求する。自宅でマヨネーズを作るには、最初にタンパク質から卵黄を分離します。それからそれらを泡立てる開始。その後に自家製マヨネーズを作るためのレシピは、植物油の薄いストリームの段階的な追加で続きます。すべて、自家製マヨネーズの準備は終了しました。

これが自家製マヨネーズの作り方です。マヨネーズプロヴァンスのレシピは、実際にはマスタードの必須存在下でのみ異なります。その結果、マヨネーズのプロバンスはより美味しい味を持っています。重要な注意：自家製マヨネーズは冷蔵庫に1週間以内保存されています。

何らかの理由で卵を食べたくない人のために、レシピがあります-卵なしの自家製マヨネーズ。自宅でそのようなマヨネーズは、成分のリストに1つの製品だけを含めることによって調製することができます-牛乳。牛乳のマヨネーズは調理がさらに簡単です。ミルク、精製されたヒマワリ、オリーブオイルをミキサーで叩き、その過程で塩、レモン汁、マスタード、砂糖を加え、自家製マヨネーズを作る。ちなみに低カロリーマヨネーズになります。ベジタリアンマヨネーズも卵なしマヨネーズです。レシピは上記と同じで、牛乳を除外する場合は、そのようなマヨネーズに野菜豆乳を使用することができます。このような軽いマヨネーズはダイエットや断食に最適です。前者には、パラフィンオイルには、脂肪をまったく含まない特別なデュカンマヨネーズもあります。そして、無駄のないマヨネーズは一般的に名付け親であり、無駄のないマヨネーズのレシピは断食だけでなく役に立ちます。家で赤身マヨネーズを調理する方法に興味を持っている人が増えても不思議ではありません。

例えば、ニンニクとマヨネーズのスナックチーズ、ニンニクとマヨネーズのビート、ニンニクとマヨネーズのニンジン。マヨネーズは、例えば、サラダをドレッシングするためのマヨネーズソース、またはマヨネーズとニンニクソースを作りたい場合、より複雑なソースの成分として機能することができます。

自家製マヨネーズのレシピは、例えば、マヨネーズにオクロシカの計画がある場合、スープを作るのに役立ちます。一般的に、私たちは私たちのように自宅でマヨネーズを調理し、私たちよりもおいしいマヨネーズを準備します！