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サッシビソース

料理レシピ / ソースのレシピ / Sacivi（サシヴィ）

グルジア料理のコールカードはサッシビソースです。このソースで、普通のゆで鳥は絶妙な料理に変わります。そして、あなたはちょうどクルミとサッシビソースを作るためにいくつかのスパイスが必要です。

バター-100 g、クルミ-300 g、玉ねぎ -250 g、小麦粉-30 g、卵黄-3個、ニンニク -20 g、ワイン酢-100 g、クローブ-2 g、シナモン -2 g、赤唐辛子-5 g、ベイリーフ -1 PC。、味にサフラン、味に緑、スープ-500 g、塩-20 g

サッチビソースの作り方：細かく刻んだタマネギとニンニクは、バターと鶏肉のストックから取り除かれた脂肪でソテーされます。小麦粉を加え、スープで希釈し、沸騰させ、料理は熱から取り除かれる。粉砕されたナッツは、乾燥した新鮮な野菜、挽いた赤唐辛子、卵黄、サフランのチンキ、沸騰したスパイスワイン酢と混合されます。得られた混合物はソテーに導入され、, かき混ぜる、沸点にソースをもたらすことなく加熱。