魚を煮込んだホワイトソース

1サービング


小麦粉を油で軽く炒めて冷やします。魚のスープで希釈し、しこりがないように徹底的にかき混ぜる、みじん切りと軽く揚げたパセリと玉ねぎを追加します。火をつけ、25-30分間弱火で沸騰させる。熱、ひずみ、塩、レモン汁、希釈クエン酸または緊張したキュウリ塩水（塩水を加えた後、塩水でソースに塩を加えます）とバターで味付けし、かき混ぜる