バターアンチョビ魚ソース（veigge lapskogv）

1サービング


頭と骨から塩をスパイスした瓶のスプラットやニシンを皮をむき、酢を6〜8時間注ぎ、ふるいを拭いてアンチョビーマッシュを作ります。半乾燥した白ワインとバターとアンチョビピューレを混ぜ、弱火で10分煮る。ケーパー、レモンジュース、パセリを追加します。味に塩。