トマトソース
1サービング
ニンジン、パセリ、玉ねぎを細かく刻んでスプレーし、トマトピューレを加えてさらに15〜20分焼きます。小麦粉の白ソテーとスープ(171)を組み合わせ、トマトでソテーした根を加え、約0。5時間煮る。スパイス、ワイン、ひずみを加え、油で味付けします。ワインなしでソースを調理することができます。
ニンジン、パセリ、玉ねぎを細かく刻んでスプレーし、トマトピューレを加えてさらに15〜20分焼きます。小麦粉の白ソテーとスープ(171)を組み合わせ、トマトでソテーした根を加え、約0。5時間煮る。スパイス、ワイン、ひずみを加え、油で味付けします。ワインなしでソースを調理することができます。
肉汁-700 g、マーガリン-35 g、小麦粉-35 g、ニンジン-50 g、タマネギ-30 g、パセリの根-20 g、トマトピューレ-350 g、マーガリン-20 g、砂糖-10 g、クエン酸-0。5 g、乾燥白ワイン-75 g、バター-50 g、またはマーガリン-50g