ラムアズー

1サービング


ラムは徹底的に洗浄され、肉は骨から分離され、薄い小さなプレートに切り、スパイスと混ぜられ、約1時間プレスの下に立つことができます。ラムスライスは肉がわずかに茶色になるように高熱で子羊の脂肪の上にニンジンの部分で揚げられます。アザはソースの鍋に移され、非常に弱火で柔らかくなるまで煮る。アザはマッシュポテトまたは砕いたご飯で提供されます。