Beshbarmak生地

4人前
50分30分

カザフ料理、キルギス料理、バシキール料理はベシュバルマクと呼ばれる。ベスバルマク料理のための生地のレシピは最も簡単です-生地は餃子のように、いつものように準備されています。ただし、水の代わりにスープも使用されます。ベシュバルマクを作るには、伝統的な馬肉と子羊の両方を含めることができるレシピ、おいしい、生地はできるだけ薄くロールアウトする必要があります。

besbarmak生地を作る方法：小麦粉をふるいにかける。

小麦粉に鶏卵と塩を加えます。

水を注ぐ。卵、水、塩、小麦粉から冷たい生地を混ぜる。

小麦粉のテーブル（またはボウル）に、それは手とテーブルに固執しないように慎重に生地をこねる。生地をティータオルで覆い、しばらく放置します（20〜30分）。

次に、小麦粉を注ぎ、生地を非常に薄い層に転がします（1mm以下）。

ベスバルマク生地を軽く乾燥させ、ロール生地からストリップをカット。

ベスバルマク生地は、正方形、異なる形状またはダイヤモンドにカットすることができます。