コサックスタイルのビート

1サービング


挽肉は牛肉800 g、牛脂200 g、牛乳または水に浸した白パン2スライス、刻んだ球根1個、塩とコショウを加えて味を付け、叩いた形でカットします。通常の3倍の価値があります。生の卵3個、バター1個、塩を別の鍋に入れ、クリーム50 gを注ぎ、連続して攪拌し、厚くなるまで軽い熱で保ちます。必要に応じて、このオムレツは、パセリの緑やみじん切りのシャンピニオン、またはすりおろしたチーズ、またはナツメグを追加して調製することができます。みじん切りのコロップは、調理されたオムレツで満たされています、バター100 gで揚げ、トマトソースを注ぎ、いくつかのサワークリームを入れ、柔らかくなるまで煮る。