スチームオムレツ

2人前
1時間10分

スチームオムレツはおいしくて健康的な朝食オプションです。

スチームオムレツの作り方：生の卵はボウルに砕かれます。

それは牛乳と組み合わされ、塩漬けにされ、泡立て器で叩かれます。

ふるいを通してフィルターします。

エナメルを塗られた皿か型（ステンレス鋼）はオイルと油を差されます。卵の混合物は油を塗ったトレイまたは型に注ぎます（オムレツの高さは3〜5 cmでなければなりません）。

彼らは蒸気のためにオムレツを沸騰させます-蒸し器、マントバーク、または蒸気箱で。（蒸し器は即興の手段から作ることができます-金属のザルは適した直径の鍋に取付けられています（ザルの端が外側にあり、主要部分が鍋の内側にあるように）。鍋の底に水を注ぎ、構造全体を火にかけます。水が沸騰すると、オムレツの形をザルに入れ、ザルは蓋でしっかりと覆われます。

オムレツは40〜60分間煮込まれる。完成したスチームオムレツは均一に密になります。お食事をお楽しみください！