サワークリームオムレツ

卵をサワークリーム、塩で泡立て、バターで熱い鍋に注ぎ、かき混ぜる、強火で揚げる。質量が厚くなるとすぐに、2つの側面から中央にナイフでオムレツの端を曲げ、長方形のパイの形をします。下側がトーストされたら、オムレツを熱した皿の継ぎ目に下に移し、溶かしたバターの上に注ぎ、サーブ。サワークリームの完成したオムレツは、ロール状に巻いて、サービングの前に一部にカットし、溶かした油で注ぐことができます。