アルフェルダチーズミートボール

強い泡に白を打ち、柔らかい生地が形成されるまで徐々にすりおろしたチーズを追加、塩、黒コショウとパプリカを追加します。冷蔵してチーズを固め、小さなボールをロールアップします。パン粉でボールをロールし、すぐに黄金になるまで脂肪で揚げます。みじん切りのパセリの緑を熱く振りかけ、緑のサラダを添えます。あなたは任意のハードチーズを使用することができます（パルメザンは最高です）、羊のチーズはしばしば村で使用されます。