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フリカッセ（fricassee）

フリカーゼ（Fricase）はフランス料理の一品で、肉シチューのオプションの一つ。フライスの詳細……伝統的に、チキンフリカーゼ、ウサギのフリカーゼ、豚肉や他の肉のフリカーゼはそれほど頻繁ではありません。キノコとチキンフリカーゼは非常に人気があります。

フランス人はフリカーゼがとても好きで、しばしばそれを調理します。Fricaseは非常に洗練されたおいしい料理なので、fricaseの作り方を学ぶことも間違いなく恩恵を受けるでしょう。フライケースのレシピでは、肉とソースの両方を同時に調理することができます。例えば、チキンフリカーゼを作りたい。このレシピはあまり難しくありません。鶏肉はバターで揚げ、スープに小麦粉を入れて煮る。クリーム、卵黄、レモン汁、スパイスを液体に加え、白いフリカーゼソースを得る。さらに、あなたはソースにいくつかの野菜を追加することができます、あなたのチキンフリカーゼは、アスパラガス、グリーンエンドウ豆、甘いニンジン、ケッパー、キノコ：これからのみ恩恵を受けるでしょう。チキンフリカーゼは、米やジャガイモと一緒に提供されます。