ブルベ（bourbet）

1サービング


半分の粘性まで牛乳で肥料のお粥を調理し、少し冷まし、砂糖とバニリン、トースト粉砕ナッツ（ピーナッツ、ヘーゼルナッツ）で挽いた卵黄を追加します。その後、ミキサーでホイップしたタンパク質と慎重にすべてを混合し、一部の料理にそれを置く。私たちはクランベリーからジュースを絞り、沸騰させ、砂糖を味わい、そして薄いストリームで少量希釈したでんぷんを注入します。このキセリクソースで、バベールの一部を注ぐ。