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1サービング
熱いゆでたジャガイモを木製のプッシャーで練り、バター、ゆでたホットミルクを加え、それが風通しが良くなるまでジョリー(またはミキサー)で泡立てます。これは、みじん切りまたはシチュー料理のためのおかずです。
味にバター、味にジャガイモ、味に牛乳
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