キノコと崩れたお粥

1サービング


乾燥したポルチーニのキノコを通過し、みみずの標本を取り除き、すすぎ、塩なしで冷たい水に3〜4時間入れ、同じ水で沸騰させます。スプーンで在庫からキノコを取り除き、お湯で洗い流します。さらに、2つの方法でお粥を調理することができます。最初の方法です。煮込んだキノコをナイフで切り、キノコの煎じ薬で水にそれらを追加します。休暇中に、細かく刻んだソテーした玉ねぎを既製のお粥に入れます。二番目の方法だ。ストローでゆでたキノコを霧雨、ソテー玉ねぎにそれらを追加し、それらをすべて一緒に炒め、休暇中に完成した砕けたお粥にそれらを追加します。厚底のこぼれた大釜または食品調理大釜に水を注ぎ、沸騰させる、塩、準備されたシリアルを注ぎ、表面からスプーンで中空の穀物を取り除き、しばしばヘラでかき混ぜて調理し、穀物がすべての水分を吸収するまで。油を充填し、表面を平らにし、蓋を閉じ、加熱を減らすまでお粥を「仕上げ」にします。こぼれたボイラーを調理食器棚に入れて、お粥が燃えないようにすることをお勧めします。そばは、調理前に少し黄金色になるまで揚げられることがあります。これは、準備にお粥の持ち込みを加速します（「頑固な」）