ミルク、ブリンザまたはスクランブルエッグのママリーガ

1サービング


沸騰した水に塩、砂糖を加え、ふるいにかけた細かいトウモロコシの小麦粉（セモリナなど）を満たし、水が再び沸騰するまでかき混ぜない。その後、お粥はすばやくよく混ぜられ、表面を平らにし、蓋で閉じ、水風呂で準備を整える必要があります。長期保管（0。5時間以上）で、このお粥は古くて味がなくなっているので、サービングの少し前に準備する必要があります。サービングするときは、お粥にすりおろしたスプレーを振りかけるか、別に暖かい牛乳を提供します。また、サービングするときは、みじん切りにした卵やメランジュで作られた揚げた卵をお粥の上に溶いたバターを注ぐことができます。